Ein Wagen voller Paprika... Zubereitungstipps?

Hey,
im Denn's Biomarkt gabs heute Paprika für 1,99 Euro das Kilo. Habe ordentlich zugeschlagen. Sind nicht mehr alle so knackig, aber zum Kochen reichts und lecker sind sie auch!
Nun meine Frage: Was würdet ihr mit so viel Paprika machen?
Habe heute sowas wie Letscho gekocht - war sehr lecker. Aber es ist noch viel Paprika da.
Her mit Euren Ideen
LG:
FLO

Antipasti!
Könnte sich im Kühlschrank gut eine Woche halten, wenn sie nicht vorher aufgefuttert würde

Hallo,
Letscho ist eine gute Idee!
Ich habe heute auch mit Paprika gekocht. Es gab grüne Bohnen, Pilze, gelbe Paprika, Lauch mit ... Spaghetti . Darüber Olivenöl und Hefeflocken.
Recht schnell gemacht und hat gut geschmeckt!
Viele Grüße:
Kilian

Hey,
Danke für alle Tipps! Habe nochmal Nachschub Paprika eingekauft! Nur blöderweise ist der Reis (als Beilage) schon weg, seh ich grad. Muss wohl nochmal los
Man kann bestimmt auch Chutney draus machen oder?
LG:
FLO

*hihi* Hoffentlich ging's dir nicht wie mir heute: Ich musste auch nur noch mal schnell los, um Zwiebeln zu kaufen - als ich aus dem Laden kam, konnte ich die Einkaufstasche kaum schleppen (Karotten im Angebot, wunderschöne Zwetschgen im Angebot, ein Schuss Rotwein in der Bolognese ist auch nicht verkehrt ... )

Jap. Oder Paprika-Tomaten-Suppe. Die hatte ich vor ein paar Tagen.

Paprika kann man doch auch einfrieren?! Oder nicht?

Paprika und Zucchini einfach in der Pfanne anbraten - ein Traum!
Pürieren geht sicherlich auch und dann einen netten Dipp draus amchen

Stimmt, pürierte Paprika ist ne gute Idee. Evtl. vorher noch grillen...
Oder mit Süßkartoffeln, Mais, Olivenöl und gegrillter Paprika einen guten Süßkartoffel-Aufstrich machen! Ich liebe das Zeug!
Siehe Foto und Rezept hier http://www.vegpool.de/magazin/suesskartoffeln.html
Viele Grüße:
Kilian