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Chia!?

Erstellt 13.05.2016, von pummelchen. Kategorie: Vegan kochen & backen. 34 Antworten.

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23 PostsLevel 2
14.09.2016
Zitat Dana:
Wurden auch die Govinda Chia Samen getestet? Würde mich sehr interessieren.

Nein, die wurden nicht getestet. Seh grad, dass auf der nächsten Seite nochmal Chia Samen getestet wurden:

Seeberger: ausreichend (Pestizide in Spuren + Mineralöl erhöht +MDAH)
Naduria: mangelhaft (3 Pestizide erhöht + Mineralöl erhöht)

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Valerie1
08.09.2019
Wem hat Chia beim Abnehmen geholfen???

Benutzerbild von Annabella
vegan277 PostsweiblichLevel 2
09.09.2019
Zitat Valerie1:
Wem hat Chia beim Abnehmen geholfen???

Chia ist ein Pseudogetreide aus der Gattung der Salbeipflanzen. Seine sattmachende Wirkung und sein relativ hoher Gehalt an Kalzium (mehr als in Milch!), Eisen und Ballaststoffen haben dazu geführt, dass es gerne als s. g. Superfood angepriesen wird. Ich mag den Begriff nicht besonders. Chiasamen eignen sich auf Grund ihrer stark quellenden Eigenschaften für viele Gerichte in der (veganen) Küche z.B. Chiapudding.
Das die Samen beim Abnehmen helfen ist medizinisch nicht bewiesen und ein einziges Nahrungsmittel kann auch nie zum Abnehmen führen. Allerdings halten Gerichte mit Chiasamen auf Grund ihrer quellenden Eigenschaften und der Ballaststoffe, in der Tat länger satt, so dass eventuell im weiteren Verlauf des Tages weniger gegessen wird.
Einen ähnlichen Effekt erreichst du aber auch mit geschrotetem Leinsamen. Und der ist weitaus günstiger und hat eine viel bessere Klimabilanz.
Für beides gilt: viel trinken! damit die Samen auch quellen können und es nicht zu Verstopfung kommt.

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PeeBee
09.09.2019
Zitat Annabella:
ein einziges Nahrungsmittel kann auch nie zum Abnehmen führen.


Genau so ist es. Und auf diesen "Hoffnungen" basieren ja die gesamten Diäten diverser Frauenzeitschriften á la "Zwei Kilo Kartoffeln am Tag essen und 9 Kilo in 1 Woche abnehmen!" undsoweiter. Das ist absurd. Dauerhaft abnehmen kann man nur durch eine ausgewogene Ernährung, in der Getreide, Nüsse, Samen (inkl. Hülsenfrüchte) und deren Produkte, vor allem aber ein gesundes Öl, Gemüse, Obst und Salate/Kräuter enthalten sind.

PeeBee

Benutzerbild von Sanura
vegan48 PostsweiblichKyotoLevel 2
22.02.2020
uff...Beiträge über Schadstoffe verunsichern mich immer :crazy:

Ich habe eine sehr grosse Packung Bio Chia Samen aus dem Costco Supermarkt und benutze sie fast täglich.
Allerdings nur etwa ein bis maximal zwei Teelöffel pro Portion. (Müsli, Pfannkuchen, Backwaren)
Hauptsächlich für Omega-3 und als Bindungsmittel für Eiersatz.
Mir gefällt es, dass sie doch sehr geschmacksneutral sind und somit easy einem Gericht beigegeben werden können.

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