Wie gesund ist vegane Ernährung wirklich?

Hier was zu einlesen.
Vegan - die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht:
https://www.dr-med-henrich.foundation/
Hier kann man auch Broschüren kostenlos bestellen.

ja, stimmt auch, es ist nervig. Auch ich habe mich mit Ernährungswissen erst in den letzten 20 Jahren (vorher keine Zeit dafür) und dann noch mal extrem die ersten veganen Jahre beschäftigt.

Aber ich versteh sehr gut, dass es viel sein kann und gar keine Zeit oder Interessse da sein können.


Und ich mache auch nicht alles perfekt, das geht gar nicht.
Die wichtigsten Dinge habe ich ärztlich kontrollieren oder beraten lassen. Das hat mir Zeit und Irrwege gespart. Und alles bei mir nur in kleinen Schritten.
Andere machens anders, schneller, genauer, aber das kann ich nicht.

Es gibt übrigens Speisesalz mit Jod und Selen, das kaufe ich, salze aber meist wenig.

Am Ende hat man, auch als Omni, meistens nur die Wahl zwischen vorbeugend nach Bedarf zu supplementieren, oder irgendwann später dauerhaft auf Medikamente angewiesen zu sein. Die Omnis bekommen halt massivst NEMs indirekt durchs Tier - und können in ihrer seligen Ahnungslosigkeit behaupten, dass sie ihre Nährstoffe auf "natürliche" Weise erhalten.
Veganer haben in der Regel den Vorteil, für potentielle Mängel sensibilisiert zu sein, und sich darauf testen zu lassen. Wissen ist ein wichtiger Gesundheitsfaktor.

Die Tiere bekommen B12, Calcium und alle anderen NEM!

Dazu eiweißreiches Kraftfutter. Von Gras und Körnern könnten sie weder Milch geben noch Eier legen!
Das Kalzium in Milch oder in der Eierschale wird den Tieren aus den Knochen gezogen, trotz Zufütterung. Folge sind Knochenbüche, Beckenbrüche bei der Geburt der Kälbchen, Hühner die nicht ans Futter oder Wasser kommen, weil die Beine versagen.
Außerdem werden rund 4/5tel dieser wertvollen Nahrungsbestandteile zu Gülle. Wir haben nur eine Erde und können uns das gar nicht leisten eigentlich.
Das relativiert für mich die Notwendigkeit, NEM zu nehmen erheblich. Es minimiert Tierhaltung und schützt Ressourcen.


👍
Kann man nicht oft genug betonen

ChatGPT hat's etwas netter formuliert 😁 Bekehren musst mich nicht, das weiß ich alles.
Angenommen ich habe Besuch und der sieht wie ich anfange 4 Tablettenpackungen bzw. Dosen mit Pillen aufzumachen, da geht die Diskussion los. Es ist so müheselig alleine den vielen Omnivoren erklären zu müssen, dass das Tierfutter supplementiert ist. Optisch ist es nunmal mehr gesellschaftstauglich einfach am Tisch zu sitzen und alles zu essen anstatt sich zu restriktieren und nebenbei Tabletten einzuschmeißen.
Vielleicht bin ich auch deshalb so sensibel bei dem Thema, weil mir ein damaliger Arzt im Kopf bleibt, der mehrmals von meiner (veganen) Mangelernährung sprach und mich bat diese aufzugeben, sonst wird's nicht besser. Heute erzähle ich keinem Arzt mehr wie ich mich ernähre. Als der Leiter der Gastroenterologie letztens empfahl auch immer mal wieder Fisch zu essen, fange ich doch keine Riesen-Diskussion an?


Meine 98-jährige Oma nimmt wohl die ein oder anderen Medikamente aber supplementiert hat sie sicherlich nie. Wenn man aber als Veganer weiß, dass es kritische Stoffe gibt, dann wäre man ja blöd nicht darauf zu achten bzw. zu supplementieren. Und ja, mit mehr Wissen könnte man bestimmt gesünder leben, aber man hat ja nebenbei nicht unendlich Zeit sich das alles anzueignen?

Danke für den Hinweis der Dr. med. Henrich Stiftung, wusste gar nicht, dass das alles online ist. Auf die kritischen Nährstoffe scheint er aber nicht tiefer einzugehen und listet auch nur die bekanntesten auf.

Wie wahr, wie wahr liebe Libio

Sorry, war nicht meine Absicht! Im Eifer des Gefechts schieße ich manchmal über das Ziel hinaus.

Kein Problem. Zur Info, das war die etwas nettere Version von claude.ai:



Und bzgl. Wissen=Gesundheitsfaktor könne man Romane schreiben. Wenn man das nicht gerade studiert hat oder darin arbeitet ist es ja erstmal Hobby und wer hat schon soviel Muße und Zeit sich mit allen Belangen die es gibt nebenher zu befassen? Dann wird halt gelebt und erst wenn was auftritt ändert man viel zu spät was. Und man kann ja nicht vorhersehen, in was man später mal potentiell krank wird.

Um nochmals zum Artikel von Kilian und auch dem Buch der Dr. med. Henrich Stiftung zurückzukommen: Ich verstehe, dass es ein vegan-motivierender Artikel sein soll und das ist auch gut. Allerdings würde ich mir wünschen, dass beispielsweise auf die folgenden ausschließlich in Tieren oder wenig in Pflanzen vorkommenden Nährstoffe eingegangen wird:



Klar, kann man zumindest die meisten über NEMs decken, aber wie kritisch sind die nun und wie notwendig ist eine Supplementierung? Welche werden auch nur dem Tierfutter zugesetzt und welche haben mit dem Futter nix zu tun, aber wären für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft bis essentiell?

Da kann man doch lange über Tierethik und Umwelt und gesundheitliche Vorteile (Ballasstoffe, mehrfach-ungesättigte Fette etc.) schreiben, wenn man das gar nicht auf dem Schirm hat?

Hast du evtl. ein paar Quellen?

Aber bitte kein Influencer-Zeug (ich sage es nur, weil unsere Vegan-Szene da in letzter Zeit recht leichtgläubig war 😅).