Sojaproteinisolat

Erstellt 27.07.2017, von madcatlady. Kategorie: Gesund vegan leben. Eine Antwort.

Sojaproteinisolat
27.07.2017
Moin Moin,

ich habe meine Liebe zu Tofu entdeckt, das war nicht immer so. Aber nun gibt's da was neues...

Meine Schwiegermutter hatte mir irgendwann man von Edeka folgendes Produkt mitgebracht:
https://www.edeka.de/de/produkte/bio-edeka+vegan-soja-filet-stuecke-168g

Nun ist das ja kein traditionell hergestellter Tofu. Weiß jemand wie diese Sojaeiweiße konzentriert werden. Es gibt auch andere Produkte mit Inhaltsstoff: Sojaproteinisolat.

Ich esse ungern stark verarbeitete Lebensmittel, aber diese Schnetzel schmecken so irre lecker, dass ich wirklich wissen muss wie das geht, ist das chemisch bearbeitet oder nur mechanisch?

Wer kennt sich aus?
1x bearbeitet

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27.07.2017
Hallo madcatlady,

wenn du es ganz genau wissen willst, kannst du dir das Patent anschauen:
http://www.patent-de.com/19880721/DE2832843C2.html

Du kannst aber davon ausgehen, dass Soja kaum weiter denaturiert, bzw. verarbeitet werden kann als diese Produkte.

Lass dich aber nicht davon abhalten sie zu essen, wenn sie dir schmecken, aber setze sie im besten Fall nicht wöchentlich (oder zumindest nicht täglich) auf deinen Speiseplan ;)

Grüße,
Falk
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