Meine Juni Challenge

Ich freue mich sehr, dass ihr beiden – Libio und Schafgabe – mitmacht! In der Gruppe macht es doch gleich viel mehr Spaß. Man kann sich gegenseitig motivieren, anfeuern und unterstützen – das ist wirklich schön zu erleben. Bei mir sind heute:
9. Karotte
10. Lauch
11. Mais
12. Petersilie
13. Kresse
14.Schnittlauch
15. Sauerampfer
16. Basilikum
17.Dill
dazugekommen. Gewürze zähle ich weiter noch nicht, auch keine Akazienfasern und Chia. Aber das muss jeder für sich selber entscheiden.

Heute dazu gekommen

19. wilder Rucola
20. Granatapfelkerne
- Tomatenmark. Besteht zu 99% aus Tomate, weiß nicht ob ichs zählen soll. Weil verarbeitet? Oder doppelt mit frischer Tomate? Ich zähls mal lieber nicht.

würde ich jetzt mitzählen. Dosentomaten lasse ich bei mir auch "durchgehen".

Ich würde es auch mitzählen. Habe mal gelesen, dass irgendwelche Mikronährstoffe in der Tomate so krass vertreten sind, dass sie es noch bis ins Mark schaffen. 😋

Heute sind
18. Aubergine
19. Zucchini
20. Paprika
21. Chilischote (die könnte man zwar auch zur Paprika zählen, aber ich werte sie jetzt mal separat)
22. Oregano
23. Rosmarin.

dazugekommen.


Mit den Beeren von heute mittag waren es heute 13 verschiedene.



Es geht dabei um das Lycopin. Gekochte Tomaten sind in Sachen Nährstoffverfügbarkeit von Lycopin tatsächlich oft im Vorteil gegenüber rohen. Beim Erhitzen werden die Zellstrukturen aufgebrochen, wodurch der Körper das enthaltene Lycopin besser aufnehmen kann. Studien zeigen, dass der Lycopinspiegel im Blut nach dem Verzehr von gekochten oder verarbeiteten Tomatenprodukten (also auch von Tomatenmark oder geschälten Dosentomaten o. ä.) deutlich höher ist als nach dem Essen frischer Tomaten.

1. Kartoffeln
2. Zwiebeln
3. Knoblauch
4. scharfe Chilli
5. Petersilie
6. Dill
7. Mungbohnen Sprossen
8. Ingwer
9. Tomate
10. Apfel
11. Orange
12. Weintrauben
13. Avocado
14. Minze
15. Koreander
16. Gurke
17. Eisbergsalat
18. Leinsamen
19. wilder Rucola
20. Granatapfelkerne
21. Tomatenmark.


heute kam dazu
22. Champignons
23. frischer Mayoran
24. frischer Oregano

Eigentlich dachte ich ja, dass heute nicht viel zusammenkommt, da ich den ganzen Tag in München unterwegs in war. Aber dank einer Empfehlung haben wir das Bistro Botanista ausprobiert – und was soll ich sagen: Die Bowls dort waren einfach fantastisch! So lecker und abwechslungsreich, dass ich tatsächlich schon heute meine 30 verschiedenen Obst- und Gemüsesorten für die Woche voll habe. Ein richtig beruhigendes Gefühl!

Im Einzelnen gab es:

24. Rote Bete im Pink Humus

25. Edamame

26. Avocado

27. Tomaten

28. Gurke

29. Rucola

30. Radieschen Sprossen

Gratuliere dir, Dana.
Eine schöne bunte Woche mit viel gutem Zeuchs.

Bei mir heute
25. Pfirsich
26. Broccoli

Du bist diese Woche richtig gut dabei, liebe Libio. Die 30 knackst du ganz locker!

Das stimmt!
Ich hingegen wiederhole mich fast nur noch.
neu hinzugekommen:
- Zwiebel
- Knoblauch