Folsäure: Die besten Quellen

Welche Lebensmittel enthalten viel Folsäure?
Dieser Artikel hat ein Update erhalten:
https://vegpool.de/magazin/folsaeure-lebensmittel-liste.html

Welche folsäurereichen Lebensmittel esst ihr besonders gerne?

Danke für den Artikel, die Lebensmittelliste ist absolut sinnvoll. Einen Punkt würde ich gern ergänzen: „Folsäure“ und „Folat“ sind nicht ganz dasselbe. Folsäure ist die synthetische Form, während natürliches Folat bzw. 5-MTHF die biologisch aktive Variante ist. Bei Supplementen kann das durchaus relevant sein.

Da war doch was hier..... genau!

Geh grad noch den Flyer vom Rewe UND da sind unter anderem die Mungobohnenkeimlinge im Angebot, in der Kühltheke,
200 gr. zu 99 Cent!😃

UND da ich in sowas immer die Nährwerte bzw. welche Vitamine denn da so drin sind, nachsehe, ist zu lesen:
Mungobohnensprossen sind besonders reich an Vitamin B11, besser bekannt als Folsäure. Dieses Vitamin ist wichtig für das gut Funktionieren des Körpers, das Wachstum und die Produktion von roten und weißen Blutkörperchen. Folsäure ist auch für schwangere Frauen sehr wichtig, da dieses Vitamin eine wichtige Rolle in der frühen Entwicklung des ungeborenen Kindes spielt.

Also, viel Kraft in einem kleinen Mungobohnensprossenhalm. Mungobohnensprossen sind daher eine perfekte Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Wir empfehlen, immer eine abwechfslungsreiche Ernährung einzuhalten. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie Ihren Körper stark und gesund halten.😎

https://www.eversspecials.de/blog/vier-gruende-warum-mungobohnensprossen-so-gesund-sind#:~:text=Mungobohnensprossen%20sind%20reich%20an%20Fols%C3%A4ure%20Mungobohnensprossen%20sind,die%20Produktion%20von%20roten%20und%20wei%C3%9Fen%20Blutk%C3%B6rperchen. (spontan über die Suchmaschine meines Vertrauens gefunden)

Obwohl ich schlecht geschlafen hab, wieder zu kurz auch - jaja, meine Situation 😒, DA FREUT es mich, und ich glaub, ich hab das schon in nem Salat gegessen. Sind knackig!
Denke, das wird helfen, "muss" sowieso hin.😌

Erst einmal ist B11 eher ungebräuchlich sondern B9 und streng genommen enthalten Mungobohnensprossen Folat, nicht Folsäure. Viel Folat ist relativ. Je nach Quelle enthalten Mungobohnensprossen etwa 60–90 µg Folat pro 100 g.

Zum Vergleich (auch jeweils 100 g):
Linsen (gekocht): ca. 150–180 µg
Kichererbsen: ca. 140 µg
Spinat: ca. 140–190 µg
Brokkoli: ca. 110 µg

Sie sind also eine gute Quelle, aber keine Spitzenquelle.

Aha, danke sehr, Dana, für Dein Statement. Woher hast du diese Info?- Könnte natürlich jetzt weitere Sites recherchieren, aber es ging mir zunächst um die Frage von Kilian. Ich brauch da keine Spitzenwerte, Hauptsache, es ist überhaupt eine gut ausreichende Menge vorhanden. Folat... aha....
Im Übrigen, das Mungobohnensprossen Angebot im Rewe war net gut, sahen schon ziemlich lädiert aus, hab dann die vom Edeka genommen, frischer aussehend und auch zum selben Preis. Da es gestern Abend so spät wurde - hab ich diese noch net gegessen, kommt noch und freu mich.
Aus Deiner obigen Liste kämen für mich Linsen, wo ich noch dran bin und Kichererbsen, die ich schon sehr oft esse, lecker, infrage!