Veganer Wein - Radiobeitrag

Danke Katzmaus für den Tipp mit dem Rossmann Rosé. Muss ich mal schauen.
Da wir keine Alkis sind, haben wir den Wein natürlich schon ausgetrunken Er schmeckt genauso, wie es drauf steht, temparamentvoll und kräftig. So ähnlich schmeckte unser selbst produzierter Wein aus dem Garten, der natürlich völlig ungeklärt war, immerhin mal fast 50 Flaschen in einem Jahr. Leider hat uns jetzt der Mehltau gefunden und das wars. Aber ich werde ihn wieder kaufen, er ist zudem so billig, daß er die höheren Preise etwas ausgleicht.

Gerne, gib bei Gelegenheit mal bescheid wie der Rose bei Rossmann geschmeckt hat.

Das mache ich, wenn ich das Thema dann wiederfinde.
Ich habe vorhin ein Thema gelesen über Käse, den man in Würfel schneiden und zum Wein essen kann, das wäre jetzt was .. . Mal suchen, wo das stand und wie der Käse hieß.

Mach doch mal bitte ein Katzmaus Foto in dein Profilbild, damit man dich erkennt.

METTA, hast Du diese veganen Varianten (Wein, Gin) schon mal getestet? Ab und zu ist mir mal nach 'nem Schuck "Besonderem" zum Essen, aber den Alk darin muss ich nicht unbedingt haben. Allerdings war die bisher einzige von mir probierte alkoholfreie Sorte Weißwein echt kein Gaumenschmaus! Der schmeckte weder nach Wein noch nach Traubensaft und war auch insgesamt einfach nicht lecker... Veganer, alkoholfreier Kräuterlikör (à la Ramazotti) wäre auch interessant, aber noch nie gesehen. Einzig bisher von mir als "genießbar" anerkannte alkfreie Varianten sind die veganen Biersorten von Lammsbräu.

Nein ich selbst habe die noch nie getestet, aber ich sehe im Zoom immer die Anderen, die davon trinken und sich damit zuprosten, währenddessen ich meistens entweder Limo oder Tee trinke.

Hatten auch mal alkoholfreien Wein probiert. Der wurde als "geschmacklich hervorragend" beworben und war - wie eigentlich nicht anders zu erwarten - fürchterlich. Alkohol ist eben doch ein notwendiger Geschmacksträger und für die Entfaltung der Aromen wichtig.

Wenn aber jemand, der sich mit Weinen auskennt, einen guten alkoholfreien Wein kennt - bitte posten.


Ansonsten - vegane Weine gibts immer mehr zu kaufen und die die schmecken genauso lecker wie die nicht veganen. Die Weingüter haben eben auch erkannt, dass man mit "vegan" mit der Zeit geht und damit natürlich auch Geld verdienen kann.

Wir hatten auch mal einen alkoholfreien Wein, war recht lasch, da kann man auch gleich Traubensaft kaufen. Wir gönnen uns manchmal den veganen Rot - und Rosewein von Schwarztrauber aus Mußbach/Neustadt. Der ist richtig lecker.

Gut zu wissen.
Wir kaufen ab und an ganz in der Nähe veganen Wein. Weingut Weik in Mußbach.

Ich war gestern da, um den Rosé zu kaufen, da habe ich einen leichten fruchtigen veganen Rotwein gefunden und diesem den Vorrang gegeben. Ich kaufe ungern zwei Flaschen gleichzeitig, weil die dann im Beutel am Fahrrad klappern und gefährdet sind.
Der Rotwein schmeckt mir sehr gut, besser als der vom Aldi, weil wirklich fruchtig und nicht so dickflüssig. Der Rosé wird aber auch noch getestet.
PS @Katzmaus : schönes Profilbild-Kätzchen

Hab mich neulich mit dem Winzer meines Vertrauens unterhalten. Er hat mir genau erklärt, wie man die tierische Gelatine bei der Filtration ersetzt. Wenn man weiß wie es geht, kein Problem, allerdings dauert es etwas länger, weil es mehr Schritte sind, bis das Ergebnis stimmt.
In seiner Straußwirtschaft bietet er für meinen Geschmack aber zu wenig vegane Gerichte an (beim letzten Mal ganze 2 ) . Er will nachbessern, aber ich glaube der Küche fehlt es an Know-how hat er so halt nicht gesagt.


Zu alkoholfreien Weinen:
Carl Jung (Rüdesheim) https://www.carl-jung.de/ hat den alkoholfreien Wein bereits in den 1920er Jahren erfunden. Die Firma bietet verschiedene Probierpakete an. Ich hab noch nicht alle probiert, manche fand ich lecker, andere nicht so. Ist halt Geschmackssache.
Ich persönlich bevorzuge Wein mit Umdrehungen. Allerdings gibt es seit einigen Jahren den Trend, Weine mit weniger Alkohol zu produzieren (interessanterweise meist von jungen Winzerinnen), die fruchtiger sind. Das finde ich angenehm