Diese eignen sich natürlich immer für spezielle Einsatzzwecke... Apfelmuss z. B. nicht so gut in veganem Rührei, das man lieber aus Tofu + Leinöl + Kala Namak (+ evtl. Kurkuma) machen sollte
Ja ich hab das! Finde es ganz ok aber wie echtes ei ist es net. Das ey-gelb schon, das ey-weiß hab ich noch net probiert (soll angeblich auch steif werden-bin gespannt) und das my ey bindet nicht so gut und geht beim backen auch net so auf...
