Gibt es auch Bio Chilis und wo kann man die kaufen ?

Lieben Gruß an alle !

Ich bin hier weil ich paar Tipps brauche, es geht darum dass ich wissen will ob es denn auch Bio Chilis gibt ? Muss mir ein Bio Rezept einfallen lassen und habe mich dann entschieden dass ich eines mit ganz viel Chili machen will Jetzt war ich aber im Supermarkt und muss sagen dass es dort keine Bio Chilis gab :/

Aus diesem Grund frage ich euch ob ihr mehr wisst als ich ? Kennt ihr euch denn aus und würdet mir sagen wo ich mich denn umschauen kann ? Ich brauche auch nur so ungefähr 300 gramm

Was für Rezepte kocht ihr denn noch mir Chilis ? Verratet ihr mir das ? :P


Bedanke mich

Some like it hot - 300g Chilis ?!?!
Welchen Schärfegrad sollen die denn haben: http://www.pepperworld.com/basics/brenn-o-meter.htm Oder soll das gulaschkanonenfüllend werden?

Bio-Chilis vermute ich mal generell in Bioläden.
Mein gewohnter, der überdies vegetarisch ist, hat oft Schärfegrad 7 (Amarillos) und Schärfegrad 3 (Jamaica Hat, glaube ich). Was aber auch preislich eher als Beigabe gedacht ist. Quantitative Mengen gibt's günstig beim Türken, aber dort eher nicht bio.
Zur Saison habe ich auch mal hiesige Frischware auf dem Markt gesehen – vor 2 Monaten.

Scharfmachen kann man alles Mögliche, aber für tagtägliche Einzelportionen nehme ich Chili eher in Pulver-, Flocken- oder Soßenform. Pulver im Winter sogar an Frühstücksmüsli.
Denn Frischware hat oft die Eigenschaft, dass sie von Ende bis zum Stielansatz immer schärfer wird, so dass die Dosierung stete Aufmerksamkeit verlangt.

Natürlich passt Chili zu Chinapfanne.
Billig-Lösung hierfür: ein Bündel Suppengemüse, Tofu, Sojasoße, Sesamöl usw. - und Chili.

Aber ein Gericht mit Chilis als Hauptkomponente?
Große Schoten in Schärfe 1 oder 2 könnte man mit irgendwas füllen. Aber wo man die jetzt in bio kriegt?
Schärfe 3 ginge noch kleingeschnitten auf Pizza, aber dort machen sich auch milde eingelegte aus dem Glas gut. Oder beide gemischt?

Für Frittier-Fans mit entsprechend ausgerüsteter Küche:
Chilis in Flüssigteig tauchen und frittieren, zusammen mit anderem Gemüse. Dazu Reis und eine süßliche Chilisoße. Das wäre wieder ein Chili-Doppel. Solche Soße kaufe ich beim Chinesen, aber sicher kann man die auch selbermachen.

Beste Bastlergrüße,
Rübezahl
Gerade verstärke ich wieder ein Glas Senf: einfach Braunsenfkörner (Fachgeschäft) einweichen und reinmischen. Damit das mal richtig erfrischt, und Viren und Bazillen was auf die Mütze gibt.

Hi ^^

Dass ist ja mal eine coole Aufgabe, ich meine mit Chilis kann man so vieles machen aber klar muss man sich erst einmal alles einfallen lassen und besorgen und wenn es dann darum geht dann kann es auch auf jeden Fall etwas schwieriger werden :/ Aber ich kann dir helfen denn ich koche sehr gerne mit Chilis und kenne dementsprechend auch einige Gerichte. Beispielsweise koche ich sehr gerne Chili Chutney..mmm ehrlich so lecker

Aber zurück zum Thema ! Bio Chilis gibt es auch aber mann muss schauen wo man diese denn kauft, ich rate dir dass du darauf achtest dass es ein Siegel hat. Ich mache dass auch so und habe auch schon einen Shop im Internet http://www.chili-shop24.de wo ich alle meine Chili Produkte kaufe und muss auch mal sagen dass ich bis jetzt immer zufrieden war (y)
Einreden will ich dir nichts, guck dich doch selber um ?!

Viel Glück

Hey,
klar, warum sollte es keine Chilis in Bio geben?
Schau doch mal im Bioladen deiner Wahl im Gewürzregal. Bestimmt haben die da was. Gibts auch manchmal frisch (bei der Frischetheke fragen wo es Käse und Oliven usw. gibt)
LG
FLO