BLE framed steigenden Käseverbrauch als "gute Nachricht" - meine Anfrage

Guten Tag,

ich arbeite als Redakteur für Vegpool.de. Mein Presseausweis anbei.

Bei der Durchsicht Ihrer Mitteilung über den gefallenen Verbrauch von Konsummilch unter https://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2026/260529_Tag_der_Milch.html ist mir aufgefallen, dass der steigende Verbrauch verarbeiteter Milcherzeugnisse von Ihnen als "gute Nachricht" dargestellt wird (Screenshot anbei).

Das überrascht mich, weil ich die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung als öffentliche Einrichtung wahrgenommen hatte, die sich der Wissenschaft verpflichtet sieht, statt ein werbliches Branchen-Framing zu übernehmen.

Aus Sicht vieler Experten ist ein erhöhter Verbrauch stark konzentrierter Milchprodukte jedenfalls keineswegs ein gutes Zeichen, u.a. wegen der damit verbundenen Veredelungsverluste, der Nahrungskonkurrenz zum Menschen, dem Wasserbedarf, der Bodenüberlastung mit Nährstoffen aus Gülle, der Abhängigkeit von ausländischen Futtermitteln und den Klimafolgen.

Woher kommt das Framing und wer bestimmt, was das BLE als "gut" oder "schlecht" darstellt?

Ich möchte das in einem Kommentar aufgreifen und bitte daher um Stellungnahme bis 2.6. um 12 Uhr.

Beste Grüße

Kilian Dreißig

Sehr geehrter Herr Dreißig,

vielen Dank für Ihre E-Mail an die BLE.

Die in der Pressemeldung vom 29. Mai 2026 genannten Daten und Entwicklungen basieren auf der Versorgungsbilanz Milch, die sich unter anderem aus Daten der Marktordnungswaren-Meldeverordnung, des Statistischen Bundesamtes sowie Berechnungen unseres Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) speist. Diese Daten sind somit neutral und spiegeln Realitäten wider. Einen entsprechenden Ansatz verfolgt die BLE in ihrer Kommunikation wie beispielsweise in Pressemeldungen.

Wir gehen davon aus, dass Sie sich in Ihrer Kritik auf den Satz im letzten Abschnitt beziehen („Die gute Nachricht ist: Statt Trinkmilch werden mehr Milchprodukte, wie beispielsweise Käse, verbraucht.“). Absicht war hier keinesfalls eine Wertung oder Bewertung vorzunehmen, sondern eher die marktwirtschaftliche Entwicklung darzustellen: weniger Kuhmilch fließt in Konsummilch, dafür können aus dieser (Kuh)milch andere Produkte, wie eben Käse, Joghurt oder Milchmischgetränke erzeugt und die bestehende Nachfrage mit heimischen Produkten bedient werden.


Wir hoffen, dass Ihnen unsere Einordnung hierzu weiterhilft.