Vegane Lasagne Deluxe
Rezept für Hauptgericht, vegan.
Erstellt 30.12.2015, von kilian. Kategorie: Rezepte & Anleitungen. 5 Antworten.
veganBeiträge: 5.315männlich37 JahreBerlin
Vegane Lasagne Deluxe
30.12.2015
Hallo,
mein Bruder hatte zu Weihnachten vegane Lasagne gemacht. Er hat mit "vegan" nichts am Hut, außer, dass er sich sehr gut drauf einlassen kann und dann wirklich lecker kocht!
Jedenfalls habe ich gebeten, dass wir die Lasagne nochmal zusammen nachkochen und das Rezept aufschreiben. Hier ist es https://www.vegpool.de/magazin/vegane-lasagne-rezept.html
Er hatte die Idee, das Sojagranulat mit Orangensaft abzuschmecken. Dadurch bekommt es – zusammen mit Tomaten, Kräutern und Gemüse – eine tolle, fruchtig-aromatische Komponente... Lohnt sich, das nachzumachen!
Viele Grüße
Kilain
1x bearbeitet
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30.12.2015
Hallo,
mein Bruder hatte zu Weihnachten vegane Lasagne gemacht. Er hat mit "vegan" nichts am Hut, außer, dass er sich sehr gut drauf einlassen kann und dann wirklich lecker kocht!
Jedenfalls habe ich gebeten, dass wir die Lasagne nochmal zusammen nachkochen und das Rezept aufschreiben. Hier ist es https://www.vegpool.de/magazin/vegane-lasagne-rezept.html
Er hatte die Idee, das Sojagranulat mit Orangensaft abzuschmecken. Dadurch bekommt es – zusammen mit Tomaten, Kräutern und Gemüse – eine tolle, fruchtig-aromatische Komponente... Lohnt sich, das nachzumachen!
Viele Grüße
Kilain
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veganBeiträge: 335weiblich48 JahreBayern
veganBeiträge: 1.188weiblich31 Jahre91126 Schwabach
Veggie123
inaktiv
veganBeiträge: 5.315männlich37 JahreBerlin
05.01.2016
Hallo,
hier eine vereinfachte und zeitsparendere Version davon:
ca. 1/4 Liter Orangensaft erhitzen. Etwas Sojagranulat hinzugeben und etwas quellen lassen. Nach und nach mehr Sojagranulat hinzugeben, bis der Orangensaft komplett aufgesogen wurde. Dann mit Gemüsebrühe-Pulver, Pfeffer, Kräuter der Provence würzen. Ein Glas fertige Tomatensoße hinzugeben. Die Sojamasse sollte nun wieder etwas mehr Flüssigkeit enthalten. Das ist OK, da so die Lasagneplatten gut weich werden. Wer stichfeste Lasagne möchte, muss halt wieder etwas Flüssigkeit abgießen oder mit Sojagranulat verdicken.
In einer Pfane Champignons und Zwiebel in etwas Öl und mit etwas Salz anbraten und zum Sojagranulat hinzugeben.
Ordentlich Olivenöl hinzugeben (Geschmacksträger).
Eine Schicht Sojamasse in eine Lasagneform geben. Eine Schicht Lasagneplatten darauf und immer mit Sojamasse abwechseln. Oben drauf wieder etwas Sojamasse.
Als Topping kommt ein Mix aus Sojacuisine, Gemüsebrühe und Würzhefeflocken darauf (bis alles bedeckt ist).
Die Lasagne ca. 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.
Mhh!
Viele Grüße
Kilian
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Hallo,
hier eine vereinfachte und zeitsparendere Version davon:
ca. 1/4 Liter Orangensaft erhitzen. Etwas Sojagranulat hinzugeben und etwas quellen lassen. Nach und nach mehr Sojagranulat hinzugeben, bis der Orangensaft komplett aufgesogen wurde. Dann mit Gemüsebrühe-Pulver, Pfeffer, Kräuter der Provence würzen. Ein Glas fertige Tomatensoße hinzugeben. Die Sojamasse sollte nun wieder etwas mehr Flüssigkeit enthalten. Das ist OK, da so die Lasagneplatten gut weich werden. Wer stichfeste Lasagne möchte, muss halt wieder etwas Flüssigkeit abgießen oder mit Sojagranulat verdicken.
In einer Pfane Champignons und Zwiebel in etwas Öl und mit etwas Salz anbraten und zum Sojagranulat hinzugeben.
Ordentlich Olivenöl hinzugeben (Geschmacksträger).
Eine Schicht Sojamasse in eine Lasagneform geben. Eine Schicht Lasagneplatten darauf und immer mit Sojamasse abwechseln. Oben drauf wieder etwas Sojamasse.
Als Topping kommt ein Mix aus Sojacuisine, Gemüsebrühe und Würzhefeflocken darauf (bis alles bedeckt ist).
Die Lasagne ca. 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.
Mhh!
Viele Grüße
Kilian
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veganBeiträge: 1.188weiblich31 Jahre91126 Schwabach
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