Jackfruit- Gemüse- Rolle,...02.05.20211 Glas/Dose Jackfruit
1Pck- Blätterteig
500g Erbsen-Karotten
1 rote Zwiebel
3 El Mandelmus (muss nicht unbedingt sein )
250 ml pflanzl. Milch
10g Speisestärke
etwas Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
1 El Ahornsirup
Margarine + Sesam
Die Jackfriut unter warmen Wasser abspülen, mit den Fingern klein zupfen
Die Zwiebel würfeln und mit dem Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Die Stärke in der pflanzl. Milch auflösen und in die Pfanne geben, Mandelmus, Gewürze und die restlichen Zutaten dazu geben und abschmecken.
Alles so lange unter Rühren köcheln lassen bis es angedickt und cremig ist.
Abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausbreiten, die Jackfruit drauf verteilen, die Frikassee darüber geben. zusammen rollen und mit Margarine einpinseln und mit Sesam bestreuen.
den Backofen auf 200° und in 20-30 Min. Backen.
hatte es Heute zu Mittag, es schmeckt sehr gut, allerdings werde ich das Mandelmus weg lassen.
das Rezept ist von Judith Bereits
