🌱 Vegane Frühstücksideen

🍎 Müsli nach Bircherart:
Haferflocken, geriebener Apfel, Kokosjoghurt, Ahornsirup,
Topping: gehackte Mandel
(kann gut & gerne über Nacht im Kühlschrank stehen!)

🫐 Beerenshake:
TK-Beeren, Proteinpulver, Milchalternative & Nussmus nach Wahl
-> MIXER 😉

🥣 Chia-Pudding
Kokosmilch/Wasser (ca. 2 zu 1), Chiasamen, Bourbon Vanille, Agavendicksaft (über Nacht im Kühlschrank)
Topping: frisches Obst

🍞 Vollkornbrot mit Nutella, veganer Aufstrich, Rohkost

Montags und Dienstags meistens Müsli mit teilweise frischem Obst , verschiedenen getrockneten Früchten, wie Rosinen, Feigen, Aprikosen, Datteln dazu Yoghurt und oder hafermilch- falls das/der Yoghurt(manche sagen der, manche das) zu dick ist, kann ich ihn mit Hafermilch etwas besser verteilen.
ansonsten eher mal Brot oder Brötchen mit Aufstrichen wie Cashewmus, Mandelmus ,veganer Käse.

Ich esse total gern gebratenes Gemüse, fast egal was, noch warm auf Brot.
zb. Zwiebel mit Paprika oder Zucchini oder Möhrenstreifen oder gemischte Gemüsereste vom Vortag aufgebraten. Gewürzt mit Salz und Pfeffer und Kräutern. Was da ist.

Und supergern Scrambled Tofu, also veganes Rührei.

Seit mehreren Jahren trinke ich eine Abwandlung des Bulletproof Coffee, meinen Bulletproof-Kakao. Er besteht aus MCT-Öl, Mandelmus, Akazienfasern, Glycin, Kreatin und Rohkakao. Alternativ lässt sich die Mischung auch mit Kaffee zubereiten und entspricht dann dem klassischen Bulletproof Coffee.

Der Kakao ist hochkalorisch und gleichzeitig extrem nährstoffdicht. Durch den hohen Fettanteil macht er lange satt, liefert gleichmäßige Energie und verursacht keine Blutzuckerspitzen. Dadurch bleiben Fokus und Leistungsfähigkeit stabil, ohne Energieeinbruch oder Heißhunger.

Ein weiterer Vorteil ist die optimale Aufnahme fettlöslicher Vitamine, die ich direkt in dieses Getränk integriere. In Kombination mit den enthaltenen Fetten werden diese besonders gut verwertet, sodass ich meine Mikronährstoffversorgung effizient und unkompliziert abdecke.

@dana: vielleicht sollte ich das auch mal testen ☕ wenn ich mit zu vielen kohlenhydraten / zu wenig eiweiß in den tag starte, hab ich dauerhunger...darf ich fragen, wann du deine 1. mahlzeit isst? bzw. wie lange dein kakao dich satt hält...?!