Greenforce - Meine Lieblingsprodukte

Schmeckt man da die Lupine stark raus ? Ich backe mit Lupinenmehl, einerseits wegen seine technologischen Funktion das zusätzlich noch das Getreideeiweiß quantitativ gut ergänzt.

Nur immer wenn ich das Bratlingen oder Falafeln zugesetzt kann der Geschmack schon bei recht kleinen Mengen (~10-15%) für mich störend durch.
Ist das bei den gekauften Lupinenpatties nicht so oder magst du einfach den Lupinengeschmack ?

Jetzt noch nicht bewusst wahrgenommen.
Danke für den Tipp!

Also ich empfinde das nicht so. Aber ich mag den Geschmack.



Wie gesagt, die sind nicht gekauft. Ich mache solche Patties grundsätzlich selber, da sie zum einen schnell gemacht sind (vorausgesetzt ich habe die Hülsenfrüchte im Glas da, ansonsten ist es natürlich schon zeitaufwändiger mit einweichen und kochen) und zum anderen ich genau weiß, was drin ist.

Ich hatte das falsch verstanden, hatte den Thread auch nur überflogen und auf das Stichwort Lupine reagiert.

Ich verwende eigentlich ausschließlich getrocknete Hülsenfrüchte. Im Schnellkochtopf dauert da auch nicht ewig lange. Setzt halt nur Planung vorraus