Vegan, vegetarisch, pescetarisch oder Mischkost: Wie wirken sich diese Ernährungsweisen auf die Gesundheit und Nachhaltigkeit aus? Dies erforschen das Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin, das Max Rubner-Institut in Karlsruhe und die Universitäten Jena, Bonn, Heidelberg, Regensburg und Wien gemeinsam im Rahmen der COPLANT-Studie.
Aktuell werden an allen Standorten noch Studienteilnehmende gesucht – insbesondere sich vegetarisch oder vegan ernährende Personen im Alter zwischen 50 und 69 Jahren.
Die Studienteilnahme umfasst zwei Untersuchungstermine am jeweiligen Standort. Teilnehmende erhalten nicht nur ihre individuellen medizinischen Gesundheitswerte, sondern bekommen auch interessante Einblicke in die Ernährungsforschung sowie eine Aufwandsentschädigung.
