Lea aus Berlin :)

Hi,

ich bin Lea. Ich bin schon eine längere Zeit (jetzt knapp ein Jahr) Vegetarierin. Jetzt will ich endlich den Sprung schaffen und alle Tierprodukte cutten. Bisher konnte ich auf die Milch im Kaffe und ab und zu bisschen Parmesan auf der Spaghetti nicht verzichten. Bin halt supergroßer Pestofan. Wenn ihr da irgendwelche Tipps habt, wär das echt cool. Wobei ich dazusagen muss, dass ich kein Fan von reinen Ersatzprodukten bin. Also sowas, wie vegane Fakewurst oder so, finde ich irgendwie komisch. Ich esse einfach sehr gemüselastig und viel Soja.


A propos Soja, kennt ihr eine Sojamilch, die gut schäumt für nen Cappuccino?

Noch ganz kurz zu mir, born and raised in Berlin, 31 und Grundschullehrerin. Ich freue mich sehr hier zu sein und euch alle kennenzulernen

Liebe Grüße,
Lea

Hallo Lea, willkommen hier im Forum
Bei den Pflanzenmilchen sind die mit dem Zusatz "Barista" oder "For professionals" o.ä. geeignet, weil die in der Zusammensetzung auf Aufschäumbarkeit abgestimmt sind.
Pesto kann man auch vegan kaufen oder selbst herstellen - da sind dann Hefeflocken für den pseudokäsigen Geschmack dabei.
Hier im Forum gibt's auch einige Tipps zu Käseersatz für die verschiedenen Anlässe.

Hallo und Willkommen

Super! Danke für die Tipps. Benutzt ihr eher Sojamilch, Hafermilch oder Mandelmilch?

Wir nutzen beinahe ausschließlich Sojadrink naturell meist von Alnatura. Gerinnt auch im Kaffee nicht sofort, wenn man beim Einschenken ordentlich umrührt. Ist sie dennoch mal geronnen hilft oft das Nachschenken unter Umrühren von weiterer Sojadilch.

Danke für den Tipp. Werde ich gleich mal testen!

Hey Lea,

ich nehme immer Mandelmilch. Finde die super im Kaffee
Beim Parmesan greife ich auf ein Ersatzprodukt von Kaufland zurück. Glaube manche zerkleinern aber auch einfach Pinienkerne und Cashews

LG Larissa

Hey Lea, probiere mal anstatt Parmesan Hefeflocken... schmeckt sehr gut!!

Hallo Lea
lich willkommen hier bei uns
schau mal hier :oo
https://www.petazwei.de/veganer-parmesan
liebe Grüße
Elisabeth