Julen stellt sich vor

Hallo,

nachdem ich jetzt schon eine ganze Weile inkognito mitlese, habe ich beschlossen, mich bei euch anzumelden. Mir gefällt, wie fair und respektvoll hier im Forum miteinander umgegangen wird. Ich finde, ihr seid eine tolle Gemeinschaft und die Beiträge uns Diskussionen sind oft interessant

Jetzt aber zu mir.

Ich habe schon als Jugendliche angefangen, mich vegetarisch zu ernähren, hatte aber immer wieder Rückfälle, da bei uns sehr fleischlastig gekocht wurde. Erst nach der Geburt meiner Tochter vor zehn Jahren habe ich mich dann intensiver mit dem Thema beschäftigt. Wenn man ein neues Leben in die Welt setzt, wird man wohl kritischer was das eigene Verhalten und das der Welt um einen herum angeht. So war es zumindest bei mir.

Über das erste Buch von Attila Hildmann (man kann wohl über ihn sagen, was man will, aber er hat vermutlich einigen den Weg in die vegane Ernährung erleichtert) bin ich mit der veganen Ernährung in Kontakt gekommen. Da ich etwa zur gleichen Zeit den Verdacht hatte, dass meine Hautprobleme (Akne) durch Milchkonsum begünstigt werden, bin ich nach und nach umgestiegen und esse und koche mittlerweile zu 90% vegan.

Ich freue mich darauf, Rezepte auszutauschen und über vegane Themen zu plaudern. Ich koche sehr gerne und immer frisch, wenn ich die Zeit dafür habe. Mittlerweile habe ich auch viele andere Dinge bei uns im Haushalt auf vegan umgestellt und beschäftige mich momentan viel mit Müll- und Kunststoffvermeidung und Minimalismus.

Liebe Grüße
Julen

Hallo Julen,
herzlich willkommen hier!
Schön, dass du dich angemeldet hast.
90% vegan ist eine gute Leistung Haben sich die Hautprobleme denn gebessert?
Viele Grüße
Kilian
P.S: die "Dankeschöns" sind mit einem "herzlich willkommen" gleichzusetzen

Hallo Kilian,

vielen Dank!

Ja, meine Hautprobleme sind so gut wie weg. Obwohl ich noch immer nicht weiß, was genau sie auslöst. Mir scheint, es ist eine Mischung aus Zucker und irgendetwas, das sich in einigen Milchprodukten befindet. Genau genommen in Milch, Joghurt und Quark. Was ganz übel ist, sind Produkte, in denen Milchpulver oder Molkenextrakt in Kombination mit Zucker verarbeitet wurde. Da kann ich dann die Uhr stellen und ein, zwei Tage später sprießen die Pickel


Mit der Umstellung von vegetarisch auf vegan habe ich auch den Zucker reduziert. Wenn ich mich schon an Kaffee mit Hafermilch gewöhne, kann ich auch gleich den Zucker weglassen. Ist dann ein Aufwasch
Mittlerweile schmecken mir viele Süßigkeiten nicht mehr (zu süß), obwohl ich es manchmal auch nicht lassen kann. Die Verlockung ist auch bei veganem Süßkram einfach zu groß

Liebe Grüße
Julen

Die Allergene sind hauptsächlich in den genannten Milchprodukten. Die Allergien bleiben grundsätzlich erhalten, aber sie zeigen sich nicht mehr als Symptome. Es kann aber auch sein, das bereits die Veränderung des Stoffwechsels an sich die Veränderung bei der Ausprägung der Symptome bewirkt.

Der Zucker hat damit nach meiner Kenntnis relativ wenig zu tun.

Hallo Vegbudsd,

ich glaube nicht, dass es sich bei Akne um eine allergische Reaktion handelt. Soweit ich weiß, handelt es sich um Entzündungen der Talgdrüsen, die durch Hormonschwankungen ausgelöst werden. Da Milch Hormone enthält, kann ich mir gut vorstellen, dass Milchprodukte Akne begünstigen. Aber auch Zucker (in der industriellen Form) treibt den Insulinspiegel nach oben und kann so zu einem hormonellen Ungleichgewicht führen.

Ich fahre mit der Kombination Vegan + weniger bis kein industrieller Zucker ganz gut. Da ich im veganen Bereich konsequenter bin, als beim Zuckerverzicht, nehme ich an, dass kleinere Rückfälle auf den Zucker zurückzuführen sind. Sicher sein kann ich da natürlich nicht. Es gibt auch kaum belegte Quellen dafür.


Liebe Grüße
Julen

Da hast Du natürlich Recht: Nicht alles was nach Hautproblem aussieht ist eine Allergie.

Bei mir waren es Milchprodukte die Akne erzeugt haben. Die Enzyme und Laktose haben bei mir zu einem ungewollten Hormonausstoß geführt.

Hallo Klarn,

hast du deine Haut denn mit der veganen Ernährung in den Griff bekommen? Gibt es immer noch Lebensmittel/Kombinationen, die du in dieser Hinsicht nicht so gut verträgst?

Liebe Grüße
Julen

Also ich habe meine Hautprobleme (Neurodermitis) mit dem Verzicht auf ALLE Milchprodukte in den Griff bekommem, was drei Ärzte nicht schafften. Was mir auch nicht gut bekommt sind raffinierter Zucker und Sonnenblumenöl (es fördert und verursacht Entzündungen), somit meide ich beide Sachen so gut es geht. Ein toller "Nebeneffekt" beim Verzicht auf Milchprodukte war das verschwinden heftiger Allergien bei meiner Frau und bei mir.