Ich stelle mich mal vor

Moin zusammen,


Alle Lebewesen sind mir wichtig, also auch Tiere, deshalb hatte ich mich Mitte 2013 entschieden, vegetarisch zu leben, um dann Anfang 2016 zu erkennen, dass nur der Veganismus Tiere wirklich schützen kann.


2023 musste ich mich aus gesundheitlichen Gründen nochmal ein halbes Jahr vegetarisch ernähren, hab dann halt zusätzlich auf Proteinshakes zurückgegriffen (obwohl das nicht meiner erste Wahl ist), und damit kann ich mein Gewicht zumindest halten :\, aber ist schon anstrengend, weil ich oft die Kohlenhydrate nicht voll bekomme - vll hat jemand einen Tipp?

Ansonsten bin ich die einzige im ziemlich weiten Kreis meiner Leute (Partner, Kinder, Freund/innen, und vor allem in meinem Alter), die vegan lebt. Ist schon biseken anstrengend, manchmal auch mental.


Ich hoffe, dass ich mit dieser Vorstellung nicht daneben gegriffen habe, hab direkt auf einen Kommi antworten wollen und musste mich also anmelden. Tja, hier bin ich

Ich komme übrigens aus dem Ruhrgebiet und habe nichts gegen freundschaftliche Kontaktversuche.

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Ich verstehe diese Aussage nicht. Wieviele Kohlenhydrate willst Du denn aufnehmen und wofür?? Oben schreibst Du von Proteinen, dass es schwierig ist, diese in ausreichender Menge aufzunehmen kann ich nachvollziehen - aber Kohlenhydrate?

Hallo VegAnja, herzlich willkommen im Forum!

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Hallo Dana,


mit den Proteinen habe ich meist kein Problem, da ich mit Proteinshakes gegensteuere und über tofu usw meist auf mein "Soll" komme - ich tracke mein Essen in der fitatu-App, da ich Enzyme zur Fettverdauung nehmen muss.

Seit der Umstellung auf eine andere Enzymart habe ich erhebliche Nebenwirkungen, daher muss ich die Enzyme schon ziemlich genau auf die Fettmenge abgestimmt nehmen, zu allem, was ich mit Fett zu mir nehme. Dadurch sehe ich natürlich, dass ich zwar mein Kaloriensoll sowie Fett- und Proteinsoll relativ oft erreiche, aber bei den Kohlenhydraten liege ich oft ziemlich drunter, weil Kohlenhydrate halt auch einfach massig sind, im Verhältnis zu den Kalorien.


Durch die Erkrankung hat sich wohl auch mein Stoffwechsel geändert, weshalb ich - um mein Gewicht zu halten - eben relativ viel essen muss. Zur Verdeutlichung: im Durchschnitt brauche ich bei 175 cm und 64 kg ca 2700 kcal. Und da ich gegenwärtig im Muskelaufbau bin, liegt das auch gerne mal bei 3000 kcal und drüber. Die Aufteilung der Kalorien liegt bei P 20%, F 30%, KH 50%, und die (KH) schaffe ich meist nicht (und die sorgen ja für Energie, sowohl fürs Gehirn als auch für den Muskelerhalt usw), und so laviere ich um meine 63-64 kg herum (seit ich Kreatin nehme eher 64 kg). Ist aber echt anstrengend, weil ich auch ständig über das Sattsein hinaus essen muss ...

Deine Situation ist natürlich speziell, weil die Erkrankung und die Enzyme vieles beeinflussen. Deshalb möchte ich mir da auch kein Urteil erlauben.

Interessant finde ich allerdings, wie unterschiedlich Menschen auf verschiedene Ernährungsformen reagieren. Ich persönlich ernähre mich seit einiger Zeit recht kohlenhydratarm und komme damit sehr gut zurecht. Meist liege ich bei maximal 60 g Kohlenhydraten pro Tag, oft sogar eher im Bereich von 20–30 g.

Trotzdem trainiere ich intensiv Kraftsport und befinde mich ebenfalls im Muskelaufbau. Meine Kalorienzufuhr liegt dabei meist eher bei 1.900–2.000 kcal täglich. Deshalb finde ich es immer spannend zu sehen, wie unterschiedlich der individuelle Bedarf sein kann.

Nach meinem Verständnis kann der Körper seinen Energiebedarf auch sehr gut über Fett decken, während Protein die entscheidende Rolle für Muskelaufbau und Muskelerhalt spielt. Kohlenhydrate können dabei natürlich hilfreich sein, insbesondere für Leistungsfähigkeit und Trainingsintensität, aber viele Menschen kommen auch mit deutlich geringeren Mengen gut zurecht.

Letztlich zeigt das für mich vor allem, dass Ernährung sehr individuell ist und man die Strategie finden muss, mit der man sich gesund, leistungsfähig und langfristig wohlfühlt.