Hallo Welt

Ich bin Felix, 22 Jahre alt, und bin leidenschaftlicher Softwareentwickler. Seit mittlerweile ca. drei Monaten lebe ich vegan, und weil das Thema noch relativ neu für mich ist, experimentiere ich aktuell noch viel mit neuen Gerichten und veganen Alternativen.

Von klein auf habe ich einen festen Bezug zur Natur und Tierwelt. Durch vieles Hinterfragen zum Thema Konsum und Kapitalismus, bin ich relativ schnell auf das Problem Plastik gestoßen. Nicht nur Plastik, sondern auch u.a. Massentierhaltung sind gravierende Probleme für unser Klima. So bin ich schleichend, aber sicher auf das Thema Veganismus gekommen.


Ich möchte nicht, dass Tiere und Umwelt für mich leiden müssen, und versuche, so weit es geht, auf Plastik und Tierleid zu verzichten. Im Allgemeinen interessiert mich das Kochen von veganen und frischen Gerichten. Deshalb möchte ich hier auch gern neue Ideen sammeln und auch meine Erfahrungen teilen.

Ich freue mich darauf, euch kennenzulernen!
P. S.: Habt alle ein (hoffentlich böllerfreies) gesundes neues Jahr! 😊

Herzlich Willkommen!

Hallöchen & 💙lich Willkommen!

Viel Spaß hier & guten Austausch 🌱

Hallo und herzlich willkommen!

Hallo Felix
Wie schön, dass du so jung schon vegan lebst.
Vegan Kochen macht viel Spaß und vegane Gerichte schmecken so toll.
Sag mal, was du so kochst seit 3 Monaten.

Hallo 😄

Ich koche meist für 1–2 Wochen, weil sich das "nur aufwärmen" leichter im Alltag integrieren lässt und ich mir nur am Wochenende Zeit dafür nehmen kann. Dabei sind es generell 2–3 Gerichte, auch je nachdem, wie viel Lust und Laune ich am Wochenende habe. Bisher waren unter anderem Linseneintöpfe, Kürbis-Curry, Aufläufe (Kartoffel-Brokkoli usw.). Wenn ich mal doch etwas mehr Zeit hatte, habe ich mich auch an "Döner" und Sushi herangetraut. Ist bisher alles gut gelungen, also bis auf Hafer-Pancakes … Beim nächsten Mal wirds! 😅

Die einfachsten veganen Pancakes mahe ich aus ca 4 EL Mehl und etwas Wasser. Bis es rinfn hslbflüssigen Brei ergibt. Das Mehl lasse ich 5 bis min quellen, dann brate ich alles in Öl. Drüber oft Apfelmus oder Marmelade oder auch gebratenes Gemüse oder Linsendahl.

Ist dann ähnlich wie Roti.
Da braucht es auch nur Mehl, Wasser und Salz ☺️

Ja, ich denke, das sind Roti. Ich brauch nicht mal Salz.
Und Apfelmus ohne Zucker aus Falläpfeln. Oder mit einem TL Glycin zum leichten Süßen und für den Eiweißbedarf.
Kostengünstiger gehts nicht.

Wobei Roti (oder auch Chapati) immer ohne Fett gemacht werden.