Hallo, ich bin‘s…

Ja, Vegpool gerade erst entdeckt und spontan angemeldet. Ich freue mich auf Tipps und Austausch mit euch! In meinem Umfeld und Wohngebiet bin ich fast immer das Alien, da ich vegan und glutenfrei leben möchte. Da wird „einfach mal essen gehen“ oder eine Familienfeier zur Herausforderung! Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht?

Hi Cutty,
herzlich willkommen hier in Forum! 👋🍀
Wie bist du denn auf vegan und glutenfrei genommen?

Herzlich Willkommen!
Was ist dein Grund, um glutenfrei zu leben?

Hi Kilian,
Ich war „indoktrinierter Omnivor“… mein Weg zu vegan hat einige Jahre gedauert. (…) Mir war immer wichtig auf die vielen Aspekte zu schauen: was ist gesund für mich, den Menschen (medizinisch und wissenschaftlich), was macht es mit der Umwelt, was macht es mit den Menschen in der Tierindustrie, wie kann man sein Haustier kuscheln und andere Tiere quälen? (…) Gedanken, die den meisten Veganern bekannt sind. (…) Glutenfrei hat mir mein Körper schon schnell gezeigt, ebenso die Kuhmilch, die ich damals noch konsumiert habe. Puh, ich dachte, ich schreibe die Kurzversion… wurde dann doch medium.

Hi Libio,
Nicht freiwillig, denn das „überleben in der Zivilisation“, also auswärts essen, wird dadurch deutlich schwieriger! Aber ich hatte Hautprobleme, die nach Gluten- und Kuhmilchkarenz verschwunden sind! Inzwischen weiß ich, dass Gluten die Darmbarriere beeinträchtigen kann. Darm und Haut haben eine enge Verbindung, für mich war das schlüssig.

Ich frag nur nach, weil manche glauben, gegen Gluten eine Unverträglichkeit zu haben, die sich aber nach genauer Betrachtung als etwas anderes herausstellt. Dann verzichtet man aus Versehen auf diesen wichtigen Nahrungsbestandteil und schadet sich aufgrund eines Irrtums. Es gibt Tests dafür.
(Das Milch die Haut negativ beeinflusst, da gibt es Evidenz. Also der Verzicht bessert die Haut)

Hast du, falls es ok ist zu fragen, eigene Erfahrungen mit dem Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten?

Ja, mit Milch.

Hier ist ein Video von einem Darmdoktor. So kam ich drauf, nachzufragen.
https://youtu.be/eqq0e1FK1xc?is=PrjusTt1YGe28vvS

aber ich bin auch nicht böse, wenn du mir nicht weiter antwortest, weil ich ungefragt mal wieder Ratschläge geben wollte. Sorry dafür!

Kein Thema, ich finde Austausch wichtig! Ich habe Vorträge von Ärzten gehört, die Gluten als Kleber bezeichnen, der in keinen Darm gehört. Schwierig, wer hat Recht, wem glaubt man? Da verlässt man sich eher auf seine eigene Erfahrung. Ich glaube, da spielen viele Modalitäten und vielleicht noch weitere Inhaltsstoffe eine Rolle. Du bezeichnest glutenhaltiges Getreide als „wichtigen Nahrungsbestandteil“… was soll denn da wichtiges drin sein, was z.B. Hafer nicht hat?

Herzlich willkommen im Forum, Cutty!