Fuchsi stellt sich vor

Fuchsi stellt sich vor
08.01.2018
Hi @ll ich bin die Nachtfüchsin und komme aus der Schweiz.
Mein Partener und ich möchten ab Februar Vegan leben. Diesen Monat sammle ich noch Infos, um dann in das vegane Reich einzutreten ))


Wet meh Verantwortig übernäh, damit d Massenproduktion und Speziismus abgschaft wirt. I wet nüme eini vo dene si, wo das kollektiv Bedürfnis um Masse wiis Fleisch, Eier, Milch... konsumiere akzeptiert. I ha ha mi fürd Verantwortung gägeüber de Natur entschiede und wet mis Beste gä!

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08.01.2018
Frage zum Thema Fermentieren

Kann mann auch gefrorenes Gemüse fermentieren und hat jemand eine Anleitung?

Vielen Dank für Eure Untersützung.

Liebe Grüsse Die Nachtfüchsin

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08.01.2018
Hallo Nachtfuchs,

willkommen im Forum


Mir fällt jetzt spontan kein Grund ein wieso das nicht funktionieren sollte
Auch Milchsäurebakterien sind eigentlich ausgesprochen kälteresistent

Zum Einstieg kann ich ausdrücklich das Buch "Gemüse fermentieren" von Amanda Feifer empfehlen (ISBN 9783862643776):
https://www.buecher.de/shop/einkochen--einmachen/gemuese-fermentieren/feifer-amanda/products_products/detail/prod_id/44164798/

Mit diesem Buch habe ich vor wenigen Monaten ebenfalls mit dem Fermentieren begonnen.
Es ist Einsteigerfreundlich und erklärt praktisch sämtliche Grundlagen

Grüße,
Falk

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08.01.2018
Hallo Fuchsi
-lich willkomen hier
Ich freue mich, dass wir immer mehr werden
l.G.
Elisabeth

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08.01.2018
Huhu Fuchsi
Herzlich willkommen auf Vegpool
Viel Erfolg für euren Veganstart

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08.01.2018
Hi Flak

Vielen Dank für die rasche Rückmeldung

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11.01.2018
Ein liebes Hallo aus Hamburg in die Schweiz, auch ich bin neu hier und bin gespannt was sich hier alles so findet.

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